“大雪”是农历二十四节气中的第21个节气，更是冬季的第三个节气，标志着仲冬时节的正式开始;其时视太阳到达黄经255度。

 

      [词解]

 

      《月令七十二候集解》说:“大雪，十.月节，至此而雪盛也。”大雪的意思是天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大了，并不指降雪量.定很大。

 

      物候特征。三为 节气“三候”为.个节气

 

      立冬三候

 

      [-候鹃鴟不鸣]:是说此时因天气寒冷，寒号鸟也不再鸣叫了

 

      [二候虎始交] :此时是阴气盛时期，所谓盛.而衰，阳气已有所萌动，老虎开始有求偶行为。

 

      [三候荔挺出]:“荔挺”为兰草的.种，感到阳气的萌动而抽出新芽。

 

      饮食养生

 

      大雪是进补的时节，可以适当多吃  ,些牛肉兔肉和羊肉等，像面红上火，口腔干燥干咳，皮肤干燥等阴虚之人应以防燥护阴，滋肾润肺为主，可食用柔软甘润的食物，如牛奶、豆浆、鸡蛋.鱼肉等。忌食燥热食物，如辣椒胡椒茴香等。如果经常面色苍白，四肢乏力，易'疲劳怕冷等阳虚之人，应食用温热，熟软的食物，如豆类.大枣，南瓜、韭菜，芹菜、鸡肉等。忌食黏、干、硬、生冷的食物。

 

      民间习俗

 

      [观赏封河 ]

      “小雪封地，大雪封河”,九游会j9全站平台有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，九游会j9全站平台也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。

 

      [自制腌肉]

      大雪节气天气寒冷，在不易保鲜的古代，人们发现此时腌制肉类食品不易变质，于是大雪节气.到，家家户户就忙着腌制咸肉，以迎接新年。受此习俗影响，大雪节气前后肉类食品价格常会有小幅上涨。

 

      [吃雪菜煮汤]

      大雪节气前后，不少新鲜雪菜也逐渐.上市。雪菜又叫雪里蕻属于性温，味廿辛的蔬菜。雪菜含有较多的维生素C，有助于增加大脑中氧含量，起到醒脑提神的作用。此外，雪菜还含有胡萝卜素和大量膳食纤维，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。相对于大家习惯食用的腌制雪菜而言，天寒时节不妨来碗雪菜汤。